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Price: 614.00 GBP
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Charmes
Der Comtes Lafon Charmes 2011 stammt aus dem legendären Weingut Comtes Lafon in Meursault, einem der bedeutendsten Erzeuger im Burgund. Dominique Lafon bewirtschaftet die Lagen seit Jahrzehnten biodynamisch und erzielt damit Weißweine von internationaler Reputation. Die Premier-Cru-Lage Charmes liegt ideal am mittleren Hang und bringt Chardonnays von mineralischer Präzision und enormem Reifepotenzial hervor.Die Vinifikation erfolgt traditionell: spontane Vergärung mit natürlichen Hefen in Eichenholzfässern, danach 18 Monate Ausbau auf der Feinhefe in Barriques mit geringem Neuholzanteil. Diese schonende Reifung verleiht dem Comtes Lafon Charmes 2011 seine komplexe Struktur und feine Holzintegration, ohne die rebsortentypische Frucht zu überdecken. Der Jahrgang 2011 gilt im Burgund als kühl-elegant mit beeindruckender Säurestruktur und Langlebigkeit.In der Nase entfaltet sich ein Bouquet von reifen Birnen, gerösteten Haselnüssen und weißen Blüten, unterlegt von feinen Röstnoten und einer zarten Honignuance. Am Gaumen zeigt sich der Wein konzentriert und cremig, mit einer straffen Mineralität, die von salzigen Noten und einer feinen Zitrusfrische begleitet wird. Der Abgang ist lang, präzise und von einer vibrierenden Spannung durchzogen – ein Meursault, der seine Reife erreicht hat und noch Jahre weiter entwickeln wird.Wine In Time bietet dir diesen seltenen Premier Cru mit Express-Lieferung nach Wien und ganz Österreich. In unserer Weißwein-Auswahl findest du weitere außergewöhnliche Chardonnays aus den besten Lagen der Welt. Bestell dir den Comtes Lafon Charmes 2011 jetzt online und erlebe Burgunderweinbau auf höchstem Niveau.Serviere diesen Premier Cru leicht gekühlt bei 12–14 °C zu gegrilltem Steinbutt, Kalbsbries in Butter, Hummer mit Safransauce oder gereiften Hartkäsen wie Comté. Ein Weißwein für besondere Momente und anspruchsvolle Genießer.
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