Categories
Price: 39.90 BRL
Disclaimer: Some of the links on this website are affiliate links, meaning we may earn a commission if you click through and make a purchase. This comes at no additional cost to you.
By clicking the button above, you acknowledge that you will be redirected to a third-party website and agree to their terms and conditions.
Log in to manage favorites.
Administração de Serviços de Alimentação
Administração de Operações e da Cadeia de Suprimentos
Administração Aplicada à Produção de Alimentos
Administração de Serviços
Administração da Produção e de Operações
Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição
O nutricionista que atua na administração de unidades de alimentação e nutrição (UANs) exerce um papel que vai além da atividade central de sua profissão; são necessários conhecimentos de gestão, inovação e empreendedorismo, com foco na satisfação do cliente e em um modelo sustentável de negócios. Sendo assim, neste livro vamos detalhar aspectos fundamentais da administração de UANs, de modo que você possa compreender a atuação do nutricionista nesse processo. Também vamos apresentar tipos de serviços em UANs, descrevendo como deve ser realizada a gestão de materiais envolvidos em diferentes serviços. Ainda, você poderá refletir sobre a engenharia de cardápios e o planejamento de compras em UANs, pontos essenciais para que o nutricionista possa atender às demandas do mercado e satisfazer o usuário, mantendo um modelo de negócios sólido e sustentável.
Disclaimer: Product information, including title, description, and images, is sourced/provided by our affiliate partner, Grupo A.
Disclaimer: Some of the links on this website are affiliate links, meaning we may earn a commission if you click through and make a purchase. This comes at no additional cost to you.
By clicking the button above, you acknowledge that you will be redirected to a third-party website and agree to their terms and conditions.
Product information, including title, description, and images, is sourced/provided by our affiliate partner, Grupo A.
Share this product with a friend:
Refer a friend and earn 0.05 CEC when they click the link, plus an additional 1.00 CEC if they register. Share this Product and boost your earnings together!
Log in to manage favorites.
Similar Products
Share this product with a friend:
Refer a friend and earn 0.05 CEC when they click the link, plus an additional 1.00 CEC if they register. Share this Product and boost your earnings together!